厨此以外

和食物做朋友。

76. 餐厅菜单不是换得越勤越好
Apr 27, 2025 – 00:56:53
75. 在外地做湘菜，鱼和肉可以不是湖南的，但葱姜蒜最好是
Apr 20, 2025 – 01:08:45
74. 理想厨房 | 谁不是从炸厨房开始的呢？
Apr 8, 2025 – 00:56:11
73. 我愿为这道「黑熊耍棍」付118！
Mar 31, 2025 – 00:41:36
72. 从嗓子眼儿往外伸小手是什么感觉啊？
Mar 25, 2025 – 00:54:10
71. 轻轻地一加热，春天就熟过头了
Mar 18, 2025 – 00:56:06
70. 顾客给餐厅打差评，通常不是因为菜不好吃
Mar 3, 2025 – 01:11:28
69. 一顿饭能吃一整只烤鸭的人可怎么减肥呀
Feb 24, 2025 – 00:56:35
68. 理想厨房 | 有预谋地夺取厨房大权，再有计划地喂养家人
Feb 13, 2025 – 01:18:30
67. 真不是因为馋才惦记这些餐厅啊
Feb 5, 2025 – 00:50:19
年味指南 | 炫彩小张：年味是终于复刻了从前的卤味配方
Jan 19, 2025 – 01:27:36
年味指南 | 石老板：年味是一家人围在一起，擀皮的擀皮，炸的炸
Jan 13, 2025 – 01:08:23
年味指南 | 多说一点小李：年味是爽口解腻的泡菜味儿
Jan 7, 2025 – 01:08:27
年味指南 | 重轻：年味是自然凝住的酱汁味儿
Jan 1, 2025 – 00:54:35
66. 圣诞节当然要吃苹果馅儿的饺子啦！
Dec 22, 2024 – 00:54:44
65. 开餐厅可以不卷吗？可以不营销吗？可以不赶流行吗？
Dec 16, 2024 – 00:44:37
64. 日料店全用国产鱼到底行不行？
Dec 8, 2024 – 00:57:02
63. 服务员你想翻白眼也别让我看见啊！
Nov 26, 2024 – 01:03:55
62. 在北京开店啊，还是得信风水
Nov 10, 2024 – 01:07:56
61. 理想厨房 | 在建造厨房的过程里变成了一个大人
Oct 30, 2024 – 01:07:54
60. 咖喱是最自由的！
Oct 21, 2024 – 00:51:34
59. 北京的社区小店会越来越少吗？
Oct 8, 2024 – 01:03:24
58. 「没有一道菜能在北京真正永远地生存下去」
Sep 26, 2024 – 01:01:49
潮汕特辑 | 4. 潮汕美味的六边形轮廓
Sep 11, 2024 – 01:23:54
潮汕特辑 | 3. 一人食，食一碗，鲜一天
Sep 8, 2024 – 00:44:34
潮汕特辑 | 2. 百年港口Citywalk，续写味道的历史
Sep 4, 2024 – 00:43:22
潮汕特辑 | 1. 开始了！准备吃遍潮汕！
Sep 2, 2024 – 01:03:52
潮汕特辑 | 先导片：我想踏上那座美食孤岛
Sep 1, 2024 – 00:08:06
57. 食在有趣 | 吃饭要趁早
Aug 25, 2024 – 01:11:27
56. 食在有趣 | 你用食物看世界，我从食物了解你
Aug 5, 2024 – 01:15:10
55. 餐厅好吃，餐厅的员工餐就不一定了
Jul 28, 2024 – 00:45:03
54. 东市买奶酪，西市买番茄，南市买活鱼，北京买菜大不易
Jul 17, 2024 – 00:55:11
53. 理想厨房 | 客厅是厨房，阳台也是厨房，厨房更是厨房
Jul 9, 2024 – 01:05:11
52. 网红背后的乐山小吃
Jul 1, 2024 – 00:59:17
51. 食在有趣 | 十年不同味，家常餐桌的隐秘变迁
Jun 23, 2024 – 01:19:37
50. 甜不是冰淇淋的缺点，无添加才是
Jun 3, 2024 – 00:52:08
49. 理想厨房 | 选对家电是决定下厨体验的重要前置条件
May 21, 2024 – 01:05:33
48. 可可豆价格狂飙，以后还吃得起巧克力吗？
May 13, 2024 – 00:55:12
47. 上班已经很累了，为什么还得做饭啊？
May 5, 2024 – 01:11:55
46. 生活就像菜市场，一点新一点旧，一点鱼一点肉
Apr 23, 2024 – 00:35:05
45. 理想厨房 | 做饭可以不必疗愈，但请保持浪漫
Apr 15, 2024 – 01:14:00
44. 万物皆可意大利面
Apr 7, 2024 – 00:56:10
43. 烧饼夹肘子！香而不腻的平衡艺术
Mar 26, 2024 – 00:50:03
42. 理想厨房 | 各用各的锅，各吃各的饭，日子还能过到一块儿吗？
Mar 18, 2024 – 01:00:14
41. 寻常的和被忽视的，必备的和被滥用的
Mar 10, 2024 – 00:37:15
40. 杭州：寻找一首能共情的餐厅风物诗
Feb 28, 2024 – 00:51:05
39. 理想厨房 | 油烟出去，人走进来
Feb 19, 2024 – 01:17:30
38. 《中华小当家》，穿越29年的厨房注脚和料理哲学
Feb 6, 2024 – 00:57:55
37. 对土豆叹气，但想给橘子道个歉
Jan 30, 2024 – 00:46:24
36. 面包店别再忽悠我了
Jan 9, 2024 – 01:02:14

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布达佩斯的提拉米苏

非常喜欢的播客

喜欢田螺姑娘的播客，带着真挚感情和对食物的热爱把对生活和食材的细节都阐述得特别美好！
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不推荐开车的时候听腌笃鲜

腌笃鲜那集学到很多东西，但听觉感受真的最差。老板说话声音一下大一下小，田螺的声音更是距离很远。能理解非正式录音环境所带来的影响，但要是后期能把音量给统一一下就好了。开车一边听一边上下调音量真的太糟糕了。后面几期有好一些，但还是能感受到某些片段的不稳定。加油，期待更好的作品呀！